Ceviches — Tanaka

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• Bluefin Ceviche Nikkei

  Cubos de atún Bluefin en salsa nikkei, acompañados de pepino alaska, cubos de palta braseada y un toque de shichimi.

  $ 25.300

• 

  Ceviche Smoked

  Cubos de pescado blanco, pulpo laminado, cebolla pluma, bañado en leche de tigre al ají amarillo ahumado con toques de aceite de perejil, cubos de camote glaseado, cancha y choclo peruano.

  $ 19.100

• 

  Ceviche Clásico

  Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre, rodajas de camote glaseado, cancha, choclo Peruano flameado y brotes de cilantro y yuyo.

  $ 17.500

• 

  Ceviche Crocante

  Pesca del día, pulpo, camarón y ostión, cebolla morada en leche de tigre con un toque de aceite de achiote. Con crocante de calamar, puré de camote, cancha, choclo peruano y brotes de cilantro.

  $ 18.900

• 

  Ceviche Nikkei

  Cubos de atún, en salsa Nikkei, acompañado con pepino Alaska, cubos de palta braseada.

  $ 19.300